Het Vesting Hotel, gesitueerd in de voormalige secretarie van Naarden-Vesting, is ‘pas’ vijf jaar geopend, maar het voelt alsof het er altijd is geweest. De belangrijke sociaal-maatschappelijke functie ervan die eigenaar Wachter Muller voor ogen had, is realiteit geworden. “Het Vesting Hotel is niet meer weg te denken,” zegt Wachter niet zonder trots.
Het restaurant, dat net een heerlijk nieuwe zomerkaart heeft ingevoerd, stroomt dagelijks zo goed als vol en het hotel wordt gevonden door zowel toeristen als zakenmensen. Voor ons is het Vesting Hotel vooral die fijne stadsherberg waar je doordeweeks al vanaf ’s ochtends zeven uur terechtkunt voor ontbijt en vervolgens de hele dag door welkom bent. Voor koffie, lunch, diner, om even af te spreken met een vriend of vriendin, om een bespreking te hebben met een zakelijke klant, of om lekker een kopje koffie of lokaal gebrouwen biertje te drinken op het terras en dan lekker mensen kijken.
“Sommige gasten komen wel zes of zeven keer per week. Als we ze dan eens een tijdje niet zien, worden we gewoon ongerust. Dan zoeken we toch even uit hoe dat zit,” grinnikt Wachter. Zo gaat dat in een dorpse stad als de Vesting; je let op elkaar. En hoewel het Vesting Hotel inmiddels nationaal en internationaal een flink deuntje meespeelt, houden ze die lokale functie graag in stand. Inclusief het sleutelhuisje voor de buren, heitje voor een karweitje en de doos met pleisters voor de stadsjeugd!
