Hij, onvervalste Brabander, had ooit Chef’s in Naarden-Vesting. Zij, geboren en getogen vestingmeisje, runde er De Haagsche Kat. Samen bestieren ze nu Fine, een restaurant dat bekend staat om de uitstekende prijs-kwaliteit-verhouding. Topkok Erwin van de Mortel (die jarenlang in sterrenrestaurants heeft gewerkt) en vinoloog Hetty Vuijst vormen een geweldig koppel voor Fine, waar ze…
Als je bij A-Fusion neerstrijkt voor een interview, is de eerste vraag: ‘Heb je honger?’ En dan: ‘Ja, natuurlijk heb je honger.’ Vervolgens veel Chinees geroep en gelach, in allerlei dialecten (wordt mij verteld) en niet veel later staat de tafel vol met hemelse Aziatische smaakexplosies. Dankzij een ijverige makelaar streek familie Lin een jaar…
Mooie panden: Edwin en Eefje Spitsbaard zijn er dol op. Dus toen zij een keer langs de toen nog leegstaande Turfloods reden, keken ze elkaar meteen aan: “Hier!” Het was geen vooropgezet plan om VIDA in Naarden-Vesting te openen, maar de locatie schreeuwde er eigenlijk om. Twee jaar na de vestigingen in Hilversum en Amsterdam-Zuid…
Voor een van de eerste series van de Gooische Tam Tam Hotspots mochten we de ondernemende Chantal al eens interviewen. We schreven toen over haar enorme passie voor de Italiaanse keuken en vooral over haar onnavolgbare kooktalent. Die zaken zijn natuurlijk niet veranderd: bij Passionata kun je nog steeds terecht voor de allerheerlijkste Italiaanse catering….
Het restaurant van Arsenaal Restaurants heeft natuurlijk een geschiedenis met Paul Fagel als eigenaar tot 2011. Hier kwam je als je wat te vieren had. Dat doen we nu nog steeds, maar sinds 2011 is het, van dinsdag tot en met zondag, elke dag feest. We hebben dat te danken aan Jan Willem Schuld, die…
Het Vesting Hotel, in het prachtig verbouwde pand van de voormalige secretarie van Naarden-Vesting, heeft volgens eigenaar Wachter Muller een belangrijke sociaal-maatschappelijke functie. Het is de stadsherberg, de huiskamer van de vesting. Dat was de opzet vanaf de opening, ruim een jaar geleden, en het heeft goed uitgepakt. Fijn ontbijt Hier lopen kinderen uit de…
Fritz Hörl: Gooische hotspot in Blaricum1 juni 2023
Sisters Bakery and Kitchen: Hotspot Blaricum1 juni 2023
De Scholekster: Gooische hotspot in Blaricum1 juni 2023
