Naarden-Vesting is op zichzelf al een buitencategorie hotspot. Binnen de vestingmuren vonden we maar liefst zestien Hotspots waar je u tegen zegt. Wij ontdekten hier de Italiaanse delicatessenwinkel Passionata. Kleine waarschuwing: hier kom je niet weg zonder te proeven.
(Illustratie: Sascha Pijnaker)
(Foto: Bob Awick)
Gruwelijk lekker
Vers, van goede kwaliteit en ecologisch verantwoord: dat is, samenvattend, waar Passionata voor staat. Wat wij misschien nog het allerbelangrijkste vinden: alles wat Chantal maakt, is gruwelijk lekker. Ze begon ooit, op haar twintigste, met Passionata als delicatessewinkel en traiteur met Italiaanse hapjes en gerechten. Het was meteen een laaiend succes en de ondernemende Chantal breidde uit met horeca.
Nóg meer aanbod
Daar is ze nu toch weer vanaf gestapt: het is zó druk geworden dat ze simpelweg geen tijd meer heeft om mensen in de winkel of buiten te bedienen. Het enorme voordeel hiervan is dat het aanbod nu wel met 25% is toegenomen en, heel fijn voor mensen met bijvoorbeeld glutenallergie, daar zitten ook veel glutenvrije keuzes tussen: niet alleen pasta en bijvoorbeeld (kikker)erwtenmeel, maar ook in de hemelse zoethoek. Heel veel koekjes, taartjes en cakejes zijn namelijk gemaakt op basis van amandel.
(Foto: Bob Awick)
Gorgonzola con prosecco
Bij Chantal kun je terecht voor een zalige lunch, een lekker broodje en natuurlijk is het een grote aanrader om hier je diner te halen – even bellen en dan kwart voor zes ophalen. Er zijn altijd wel lasagnes of salades (parelcouscous salade met citroendressing!), er is gehaktbrood, vitello tonnato, natuurlijk die onnavolgbare gorgonzola con prosecco die door Chantal hoogstpersoonlijk is verzonnen. Heerlijk op brood, op toast, als pastasaus of met grissini! En laten we vooral de tonijnsalade niet vergeten; iedereen komt ervoor terug. Het leven is goed, zolang Passionata er is.
Hier vind je meer over Passionata:
Marktstraat 31, Naarden-Vesting
Telefoon: 035-6782416
www.passionata-naarden.nl
@passionatacatering
